寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。
由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
证严法师：调伏人生二十难序言：解脱五浊破难关证严法师：调伏人生二十难 序言：解脱五浊破难关
三十多年来行于慈济之路，因此时时有国内外的救助行动，也由此更感受到地球上天灾、人祸频传,这一切切都很令人担忧!但是「天灾不可怕，人祸才真正可怕」，人心不平引起大自然四大不调，造成毁灭性的天灾，最后灾难还是降临在人类自身，所以「心灵灾难」更应时时防范。
社会风气的病毒，慢慢侵蚀人的身心，使原本清净的本性受到污染，产生贪、瞋、痴、慢、疑五种烦恼。有了烦恼，就无法透彻道理，遇到挫折看不开，遇到好事也不会响应，这就叫做「浊」。
在《阿弥陀经》上提到「五浊」——劫浊、见浊、烦恼浊、众生浊、命浊。这五浊充塞于现今人心混乱的社会，造成人心不和、种族冲突、阶级斗争、国际纠纷，甚至宇宙灾难，真正是名副其实的末法时代五浊恶世。
「劫浊」就是时间流转所造成的变动。像是从农业社会进入工商业社会之后，时间促成科技的进步，却也拉远了人心的距离，人性真诚亲切的爱变得淡薄，这就是劫浊。
「见浊」则是成见偏见所引起的纷争。人与人之间的见解如果不合，感情很容易起冲突，甚至会彼此对立，从小而大，从个人之争到国家种族的对立，由于缺乏正信的见解，会使得人心、社会失去平衡。
第三是「烦恼浊」。因为见解偏差，难免就会到处碰壁、事事不如意，如此烦恼覆心，一有事情不顺意就立刻翻脸，在恶性循环之下，非但无法解决事情，反而作茧自缚不得解脱。
再来是「众生浊」。自己独处时，没有对象可以发脾气，但是与人相处时就会起分别心，分别喜欢不喜欢，这就叫做众生浊。其实喜欢或不喜欢都是一种执着，有执着就有烦恼，执着不断，烦恼就不会平息。
最后是「命浊」。有人请问佛陀生命从何开始?佛陀回答：「无始。」什么时候结束?「无终。」生命无始无终。在「分段生死」的寿命中，虽有生、老、病、死的变异，但是慧命却是无始无终，一般人称它为「灵魂」，觉悟之后就叫「慧命」。人生在世，如果不能把握生命的良能以增长慧命，就只能在生命浊流中不断地挣扎，这就是命浊。
这五浊都是起于人心、心镜蒙垢烦恼不尽，生命中的种种困难便会如影随形。「人生在世迢迢难」，佛陀告诉我们人生有八万四千烦恼，每种烦恼都是一个难关，这些困难一样起于人心不平，所以说人生有二十难，而是八万四千种种难关。
娑婆世界堪忍事多，如此重重困难，压得人喘不过气来。佛陀因此教导我们调适内心的方法，将八万四千难关，归纳为最基本的二十项总则，即是二十种修行者常见的烦恼，称为「人有二十难」。见着知微，常说天下一勤无难事，只要以信心、毅力、勇气来面对人生种种磨练，相信再困难的事也能加以解决。
过去我曾经解说过这二十难，并结集出版。而后由郭孟雍居士作曲，王端正居士摘取原书中精粹部分作为歌词偈诵，祈愿所有慈济人能藉记诵歌词之便，将佛法深入浅出地映入心田、琅琅上口，时时自我勉励鞭策。歌词偈诵耐人寻味，我即就此辅以事例，再次与大家一起探讨「二十难偈诵」的意旨深味。
近来常勉励大家要「合心、和气、互爱、协力」，即是运用团队潜移默化的力量，来修正自我的不圆满，提携彼此的精进心，在浊世中推动人间的菩萨志业。修行是为了去除烦恼和习气，恢复清净的本性。
我们不是为了享受而来人间，是为发挥生命良能而甘愿走入红尘，为众生服务。若能将自我的生命净化，就没有「命浊」，净化自己之后也净化他人，与人人结平等善缘，就没有「众生浊」。如此，人人是好人，时时都感恩，就没有「烦恼浊」。既然去除「烦恼浊」，就没有「见浊」，因为你的意见就是我的意见，彼此都能互相配合，每一时间都在互增道业，当然也就不为「劫浊」所困，生生世世精进于菩萨道路。
期盼大家在实际的付出中能日趋圆觉，排除凡夫无明烦恼所造成的种种困难，日日迈向解脱之境，身心轻安，念念吉祥。如此，人生在世又有何难!
二00二年二月十六日于静思精舍
