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怎样才能完全去除螺蛳里的泥沙？学会这1招，清洗的又快又干净
我们常吃的螺蛳，又叫做方田螺。夏天，来一份螺蛳，香辣的汤汁和螺肉，配上一杯小酒，简直是一大享受。
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螺蛳不仅美味，还含有丰富的蛋白质，多种微量元素和氨基酸，脂肪也很低。
放生法门南平哪里可以放生鸭子南平哪里放生最好但做螺蛳是一项技术活，因为螺蛳大多是生长在池塘，小河和湖泊里面，泥沙很多。
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做之前首先就要去除里面的泥沙。那么怎样才能完全去除螺蛳里面的泥沙呢？其实不难，学会这1招，螺蛳清洗的又快又干净。
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放生母鱼好不好螺蛳带回家之后，先放在盆里，倒些清水，把上面的泥巴洗干净。洗净之后，换水。往水里滴几滴菜油，这样就可以让螺蛳吐泥。
买鱼放生隔几个小时就要换水，滴菜油，直到螺蛳不再吐泥为止。
这种做法一方面是为了让螺蛳把肚子里的泥沙和脏东西排干净，另一方面也是为了让那些带病的螺蛳死掉。
学会了如何清洗螺蛳，下面我们开始做吧。
酱爆螺蛳食材：大蒜、生姜、干辣椒、香菜、豆瓣酱、料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法：
1.大蒜和生姜切片，干辣椒切碎，香菜切碎
2.大火热油七分热左右，放入葱姜，干辣椒，豆瓣酱炒出香味
3.放入螺蛳翻炒。加入料酒，白糖少许
4.倒入啤酒，啤酒没过螺蛳，大火烧开直到收汁
5.放入味精，淋上麻油，撒上香菜即可
注意：螺蛳不管怎么做，做之前都要用水焯一下，一定要焯熟，放锅里煮10分钟。
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