问：第七个问题，他说请问要如何把握随顺众生的尺度？比如某事不随顺他人(集体)，可能误了他人事情；若随顺，会令自己犯戒，如借用我的名义办理一些事情。
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答：这要有智慧，如果没有智慧，那就是佛门里面所说的，「慈悲多祸害，方便出下流」，你就落到下流、祸害去了，所以要有智慧。跟众生随顺的时候，你从十大愿王里面你就能够体会得到。你看礼敬诸佛决定随顺，对人恭敬一定要随顺，对恶人也要恭敬。赞叹如来就有条件，你看赞叹换成如来，他不叫诸佛。
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赞叹，一定他是好事、善事，他做得不如法，不能赞叹。所以如来是从性德上讲的，诸佛是从形相上讲的，这就不一样了。由此可知，普贤菩萨教导我们「恒顺众生」，你就晓得恒顺众生是有分寸的，不是无条件的，里面是有条件的，这个东西应当要好好的去学习。最基础的当然还是《弟子规》，如果你能够从弟子规学起，从十善业学起，从《太上感应篇》学起，那个分寸就非常明显。你就知道在不同状况之下，如何灵活的运用，运用到恰到好处。所以这是智慧。
借用名义办一些事情，这个事情如果是不如法的，有时候自己还要负法律责任。纵然你自己觉得无所谓，你的家人会间接受到伤害，这都是不能不留意的。
摘自《学佛答问》（答香港参学同修之四十二）（共一集）
净空老法师主讲 2006/7/28 讲于 香港佛陀教育协会
日本珍珠米做的饭团最好吃
寿司最基本原料是米，如果你不知道哪种米最好，那你就OUT了，珍珠米饭团粘性介于泰国香米和糯米之间，更适用于手握寿司，不过即使你真的不知道日本珍珠米，那也不会影响到寿司的美味。
吃寿司喝绿茶
喝绿茶是日本的传统，吃寿司配绿茶能获得更好的和风美食体验，不过也不是一定要有绿茶相伴的。
吃寿司要配姜片
姜片可以清除口气，有杀菌消毒之功效，每吃完一种寿司后吃一些姜片就可以品尝到下一碟寿司的原汁原味和尝到鱼生的甘甜与新鲜了。
吃寿司要讲究顺序
虽然现在很多人吃寿司也不会讲究顺序，但是要想品尝到正宗的美味寿司，还是要讲究一下。据我学到的经验，正确的吃寿司顺序，一般来说先喝一些绿茶或是面豉汤，之后是刺身，寿司，卷物，军舰，手卷，最后可以来一些甜品。
吃寿司要有醋
要想吃到美味的寿司，那可一定少不了“吃醋”，不要小看醋的作用，醋可以令米饭的味道更可口，可以让寿司保持它的新鲜度，并且还可以提升鱼生的鲜味哦。据我亲身体验，各寿司专卖店使用的醋都不尽相同，更有寿司店别出心裁制作独一无二的寿司醋，为客人提供最佳味道和口感。
做寿司的米饭要软硬适中
米饭太软或太硬都会影响到寿司的口感，不软不硬正合适。当然，如果你的口味与众不同，那就根据自己的喜好适当的调整就可以。
寿司的地道吃法
吃饭要用筷子，这是小孩子都知道的事情，可是吃寿司的地道方法就是用手抓，听起来也许有点不可思议，先让我讲讲寿司在日本的历史吧。日本江户时代，寿司的制法已经进入了成熟阶段，而且被沿用至今。在日本寿司是用手来捏制而成的，吃的时候也是用抓着吃的。但如果你非想要一双筷子去吃寿司，那可要小心厨师会认为你不懂吃寿司的规矩。
吃寿司要注意适量
虽然吃寿司没有什么禁忌，但因为寿司有生有熟，如果是太小的小朋友吃，胃的接受能力不如大人，那就要适可而止了，毕竟健康才是最主要的。
吃寿司要放芥末
芥末不仅可以杀菌消毒，而且还可以增加食用时的刺激感，如果有人不太习惯较浓的鱼生味，芥末还可起到掩盖这种气味的作用。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。
寿司一定要到专卖店买
制作寿司很简单，可以自己在家里做，不过要品尝到正宗的寿司，最好是到专卖店去吃。除了专卖店，也可以到大型超市去买，大型的超市一般都有完善的检验程序，至少在质量上有保证。
