据近期《新西兰先驱报》的一篇文章报道，新西兰纯素食主义者的数量似火箭一样迅猛上升。帮助预防疾病、防止环境质量下降、减轻动物在工业化农场遭受的痛苦等都成为了推动素食主义这艘火箭升空的助推燃料。
该文作者解释道：“十年前，如果没有明显的风险，纯素食主义者的饮食被认为是是十分怪诞的。他们被看作是无聊的以蒲公英茶和糙米为食的人。现如今，素食主义已经是非常时尚的了。”以下的八个不同国家的人们放弃肉食转而向美味素食进军。
1、西班牙
去年刊登在《卫报》的一篇文章曾指出西班牙素食主义者和纯素食主义者的人数正在上涨。
文章指出：“西班牙人曾是坚持食用动物性食物的顽固分子。但是近些年，西班牙纯素食主义或普通素食主义的餐馆数量已经翻了一番，西班牙人饮食现状有改变的迹象。”作者继续解释道：“就像欧洲其他地方一样，在西班牙，人们应该或者起码多吃点素的观念已经变得越来越普遍了。”
2、英国
高达八分之一的英国成年人正在遵循素食主义或者纯素食主义。
占总人口12%的英国人已经决定放弃食荤，这其中16至24岁的年轻人就占到了20%。这还不是全部，更多的英国人实际上是“弹性素食者”而且他们还大幅削减动物性食品消费，这至少是素食主义往好的方向发展的趋势。
3、瑞典
在年轻人的带领下，10%的瑞典人已经被明确界定为素食者或是纯素食者。
根据瑞典动物权利主义组织的一项民意调查显示，在过去五年里，瑞典的素食者数量增加了4%！这说明在瑞典，越来越多的人选择素食，选择了健康。
4、以色列
JSpace News去年发表的一篇文章显示了以色列纯素食人口的增长，据那篇文章发表时估计这个小国家有近30万的素食主义者，占到总人口的4%。
作者解释道：“与其他任何一个国家相比，以色列在饮食中避免食用动物制品的人数更多，这使得以色列成为了全世界素食者的首都，”
安徽放生团5、印度
如果你觉得印度不值得拥有更多的素食，请再好好想想：去年，印度城市帕利塔纳成为世界上第一个全部都是素食者的城市。
革命性变化的背后是耆那教徒（耆那教徒不从事以屠宰为生的职业，也不从事农业。）持续绝食抗议以达到迫使古吉拉特邦（印度西部的邦）宣布宰杀动物为非法行为的目的。最终绝食抗议取得胜利，古吉拉特邦政府宣布禁止动物宰杀和非法出售荤食。
6、德国
德国是700多万素食者的家园，同时德国对植物型产品的需求也在不断上涨。甚至连具有两百年历史的慕尼黑啤酒节——这个德国每年的传统节日，都开始转变，开始提供以素食为主的传统美味佳肴。
此外，德国一位雄心勃勃的全素食超市的老板正在设想，由于民众对素食的特殊强烈需求，到2020年时他将增开60家全素食连锁超市。
7、加拿大
2013年加拿大一项食品消费调查结果反映了，自2001年起加拿大动物性产品消费下降了近10%。不仅肉类整体消费量普遍下降，就在上个月，加拿大《赫芬顿邮报》刊文指出加拿大牛奶消费出现了逐渐减少的情况。事实上，牛奶消费量已下降25%，越来越多的人们选择美味的植物替代品代替牛奶，比如杏仁乳和豆浆。
8、美国
在美国，私人投资者将数百万美元投入生产素食产品的新兴公司，比如连微软公司巨头比尔盖茨都称赞的Beyond Meat公司。或者是Hampton Creek Foods（美国一家食品公司），这家公司获得了亚洲首富李嘉诚的2300万元投资。最近的全球市场调查公司Mintel更是发现，36%的美国人起码有些时候会购买素食了。
越来越多的国家开始倡导素食，越来越多的人开始茹素。这是一个良好的开端，素食文化已经成为一种崭新的饮食时尚。相信在不久的将来，我们会发现身边越来越多的人开始吃素，开始珍爱自己的生命，为自己和他人着想。
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净土法门法师：好人为何总是受气？问：第二，弟子以居士身分常住道场服务，他底下有五个问题。第一个问题，为什么想学习行善这么难？而学坏，总是处处绿灯，好人为何总是受气？
老法师答：对，这就叫好人，没有气受，你就不是好人；能忍受的，这叫好人，好人就从这儿看，你受不了，你不是好人。你们诸位想想，对不对？你要问原因，原因在现前来讲，已经浮在面前，可以说人人都看得出来。从前做好事容易，也有障碍，障碍少，没有这么多，也没有这么严重。做坏事也容易，但是今天做坏事更容易，从前做坏事，有二、三个帮手；现在做坏事，有几百个帮手，所以特别容易。原因是什么？原因是教育。你要知道，一百年前，中国古老的教育还在社会上推动。所以从小，做小孩的时候，你的父母就会教你，你家大人也会教你。外面不认识、不相干的大人，他都会教你。
我小时候，像我这种年龄，还沾到一点边。五、六岁的时候沾到点边，七、八岁以后就变了，就改成现代的小学，那时叫短期小学，两年制的，教学的方法完全变了，所以我们沾到一点边。我们生长在农村，农村都有私塾，私塾里面所教的全是传统的老方法，那种老的规矩、礼节，我们都要学。小朋友在外面玩，要是玩得过分，不守规矩，有大人从那里走，就把你叫来就训你。他教训，我们都乖乖的听，都听话，这个难得。我们的父母看到有人，陌生人教导儿女，非常感谢他。就是从前大人看到底下一代有过失的话，都有义务要教导。现在不行，现在老师教学生，家长还去按铃告状，老师侵犯人权，这还得了吗？所以现在的社会，人权把社会搞坏掉，每个人都有人权，每个人都有自由，谁都不能管谁，这还得了！所以今天父母管不了儿女。你看前天报纸上，有个同学拿著报纸来，十岁的小孩杀母亲。他要玩电动游戏机，他母亲不让他去玩，就杀母亲，拿著菜刀杀母亲。所以你就晓得，教育出了问题！
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中国这个社会五千年维持著安定和平，靠什么？靠教育，所以在全世界，中国人是最懂得教育的，我跟诸位讲过多少次，常常在讲经的时候提到，最懂得教育。所以，严格的从胎教，母亲怀孕的时候。你看周文王的母亲太妊，这历史上有记载，怀文王的时候，「眼不视恶色，耳不听淫声，口不出傲言」，身口意。不正当的东西她不看，为什么？影响胎儿；不正当的音声不听，粗鲁的话不说，念念她都顾著会影响胎儿。胎儿生下来之后，睁开眼睛他会看、会听，在胎儿面前所表现的全是正面的，就是全是善的。不善的，夫妻有什么别扭，不可以在小孩面前发脾气，要到外面去，不能让他看到。这一定要维持到三年，三年叫「童蒙养正」。三岁，从出生到三岁，他所看的、所听的、所接触的全是善的，他心善。所以中国古人讲三岁看八十，他有这个好的底子，八十年他都不会变更。
现在教什么？现在小孩生下来就看电视，电视教他；再大一点，就是学电脑，网路教他。网路、电视里教什么？教暴力、教色情，教杀盗淫妄，他怎么不会杀人？教出来的！今天整个社会，最大的教育就是电视，哪个人不看电视？每天都要接受电视，年轻人接受电脑，小朋友接受游戏机的教育。你就想想现在这个教育，这个教育多厉害，把人全教坏了。所以你现在做坏事，做一桩坏事，肯定有几十个、几百个人帮你做；你做一桩好事，就有几十个、几百个人障碍你，道理在此地。我们看到现在真是麻烦，外国宗教讲世界末日，愈想愈可怕，愈想愈可能。所以现在天灾人祸这么多，这绝对不是天然灾害，众业所感，大家造的不善业。
所以学佛的人要觉悟，学佛的人处处吃亏，处处受气，能忍人之不能忍，那是什么？那叫菩萨，那叫磨炼，你在这里面磨炼成功，你道业就成就了。所以你一定要了解现实状况，我们做一桩好事，受尽折磨，但是要求佛菩萨加持，这事情才能搞成功。没有三宝加持，没有祖宗加持，决定做不成功。不是容易事情。所以，道场里面做义工，要受很多人的气，这是正常现象，这不是反常。如果道场不受气，那才奇怪！没有人障碍你，没有人找你麻烦，就很奇怪，就很不正常。
杭州放生护生摘自《学佛答问》（答香港参学同修之三十三）（共一集）
老法师主讲2006/5/19 讲于 香港佛陀教育协会
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