由于越来越多人关注该食，韩国全国教职员联盟的KTU釜山分会，举办一场素食教育活动，主题为“素食拯救孩童”。
由于有越来越多的韩国人对素食感到兴趣，因此对学生教育具有影响力的全国教职员联盟逐渐了解到素食的重要性。KTU釜山分会是最活跃又力量最强大的分会之一，该分举办一场素食教育活动，主题为“素食拯救孩童”。
KTU釜山分会的会长李姬珠解释此一机缘源于贴在网络上标题为“我们正需要素食教育”的文章：“观察学生们的饮食习惯，有助于老师了解学生的日常生活问题。我们都知道食物对我们非常重要，因此，我想要就‘素食为另一种可选择的饮食方式’进行说明，并且经由对素食的学术研究来探讨我们的饮食文化。我也希望你们亲自体验素食，并凭你们的道德良知来思考我们应该做些什么。”
该场教育活动于釜山红十字会中心举办，活动精心策划得非常出色，同时还安排集中照顾孩童与儿童活动，以便让全家人都可以一起参加。老师与家人们在入口处领取“您也可以选择这样的生活”传单与素食相关数据，并聆听一位素食者颇具深度的演讲。他以合理和逻辑的观点强调素食的重要性及其好处、对人格的影响，并适用于学生的全方位教育课程。
他说：“从肉食性动物与素食动物的比较中，我们可轻易地理解到食物会塑造我们的性格。即使我们都知道素食的好处，但却难以实行的原因在于，我们并没有清楚看到所有论据之下的甚深含意。然而拯救地球的大革命就从我们的小餐桌上开始，地球能不能永续发展取决于我们个人如何在餐桌上进行改变。
假如老师们对于学生吃一顿素餐便给予赞美的话，就会对班上其它学生产生实质的影响。如果在座的每位都改变想法，那么你们的学生也会跟着改变。所以我深信这种教育非常值得实行。”
“餐桌上的小改变如何与这个世界深深的关联”这样的有趣模拟得到了观众热烈的掌声与认同。在热情的演说以后，接着播放由SBS电视公司制作的《如何吃得好并且活得好》影片。这场40分钟的节目数年前在韩国主要电视频道之一的SBSTV播出，当时在韩国造成轰动。节目中讨论为什么我们应该实行素食？为什么肉食不适合人类？影片结束之后，观众们分享他们对必须停止肉食的看法与感想。一位由先生与小孩陪同的年轻女老师表示，她的孩子罹患某种疾病，所以她本身对素食非常感兴趣。另一位老师则决定在研讨会后开始吃素。
最后，与会人士一起享用精心准备的美味素食自助餐，并愉快地交谈。10公尺长桌上色彩缤纷的素食佳肴令人惊喜。一位来宾对营养素食的多样化感到惊讶，并改变了他对素食光是吃草的看法，他还进一步询问更多有关素食的信息。
这是一场非常特别又意义深远的活动，因为这是学校体系朝向素食教育的第一步。看到老师们敞开心胸，认识另一种生活方式的选择－－素食，我们有理由相信，这个活动对未来的素食教育具有很重大的影响，随着素食风潮的日益盛行，在每一所学校引入素食教育课程必是大势所趋。
马来西亚百蔬V族
马来西亚百蔬V族 千人吃素减碳爱地球
2010年12月14日，四百五十名来自各大专院校的学生汇聚在加影新纪元学院礼堂，参与两场“百蔬V族大聚会”，其中还包括了远道而来的十八位关丹慈青同学。
现场除了播放灾难导致地球受毁的影片加以警惕，还邀请到“百蔬V族”的响应者上台分享自己如何转荤为素的经历。
◎一生无量
来自关丹彭亨大学的慈青何嘉升和两位伙伴于今年参加中南马慈青人文营时，接收到“百蔬V族”运动的讯息。回到关丹，三位年轻人即在当地带动了五十七名同学吃素。
虽然这群学生正值考试期间，却愿意抽出时间舟车劳顿来参与“百蔬V族大聚会”。
“素食救地球会是很好的观念，让其他人都知道这个是个很有效的方法，防止地球的污染恶化。因为关丹彭亨大学的慈青人数不多，我真希望能够能借百蔬V族的力量，凝聚更多年轻的力量。”
嘉升一脸坚定地表示，自己会坚持把“百蔬V族”的概念散播给身边的每一个人。
随队的陈欣榕同学表示，之前她不清楚素食是如何拯救地球。透过这一次聚会，觉得自己也应该尝试素食，与时下年轻人并进，为环保出一分力。
◎人人都应该知道
三位马来西亚管理科技大学的印裔学生常常陪同家人光顾素食餐厅，表示素食好处很多。
蒂芭拉米热心地说：“我从小就吃素了，以前是因为宗教而吃素，并不知道吃素原来可以救地球；今天看到很多人为了减碳救地球而吃素，我为自己可以参加此活动而感到荣幸！”她惊喜于有那么多的年轻人做同一件事，而她本身则会以行动来支持，就像找到人生的价值。
与蒂芭拉米同行的朋友克丝拉和迪纳嘉也表示，他们觉得百蔬V族的活动应该让每个年轻人接收到环保意识，为地球的健康负上责任。
克丝拉习惯素食，每个星期因宗教关系，她必须与家人一同吃素，所以她自豪地表示，一个星期至少四天她是吃素的。迪纳嘉则说：“我要救地球，知道吃素是其中一个方法，所以就算是很小的机率，我都希望能够帮上忙。”
◎公众人物齐献力
988电台DJ阿晨及大马美后兼艺人苏盈之，一同为“百蔬V族”作见证。
苏盈之与众分享她素食的心得，她是因选美比赛而吃素三个月，后发现素食好处多，苏盈之渐渐地弃荤。素食不仅让她达到了瘦身的标准，皮肤状况更好，还能养生又美容，从此她爱上了素食！容光焕发的她站在台上鼓励年轻朋友带动素食潮流，改变人们对素食的观念。
DJ阿晨坦诚地说：“以前我是无肉不欢的人，每天餐食的肉类和蔬果分量大概是九比一。自从素食以后，欲念减低、脾气改善许多。希望这么好的讯息可以推广下去，除了拯救地球，也为自身的健康负责。”
两位公众人物都鼓励年轻人不要介意他人的眼光，为了健康、为了家园，要支持素食与环保，坚持自己的理念走下去！
◎有心有福有愿有力
“百疏V族大聚会”当晚，沙登区博特拉大学（简称博大）慈青号召了一百六十六名学生参加，占了全场最多人数。
博大校方对慈青所做赞叹有加。在短短两天内，除了批准慈青张贴宣传海报，还答应慈青提出的申请，借出学校的四辆巴士，接送同学往返。
校方的认可激起了慈青的动力，于是，慈青和学姊奔走于校园内各宿舍食堂，力邀同学一块参与“百疏V族大聚会”。一个晚上竟然成功号召超过四十人参与，而这四十位同学又相继邀约同伴，善的涟漪渐渐在校园内扩展，成就了这次阵容浩大的队伍，印证静思语“有心就有福，有愿就有力”。
博大学生冰颖和素贞不约而同地说：“既然我已经加入V族行列，以后尽可能减少吃肉，也会邀朋友一起加入！”
◎从这一刻开始
慈青学长梁光耀说：“虽然百蔬V族人数超过三千人，但这个数据离原定的目标尚远，我们还需要加倍努力！这个聚会不是“百蔬V族”的结束，而是一个见证和过程。”
地球是属于每个人的“家”，人人都有责任保护。如果您还没开始响应，就从这一刻开始吧！
