冬季是养生的季节，冬季寒冷多是食疗养生，养生专家建议说冬季多吃下面的几种食物，有助养生，而且还御寒，这些食物可是被养生专家称为是冬季的黄金养生食物哦~
一、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。
黄豆芽食疗作用：黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
二、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
黑豆食疗作用：黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆食物相克：《本草经集注》记载有：黑豆恶五参、龙胆。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
三、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用;
2.优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。
木耳(干)食疗作用：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
木耳(干)食物相克：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
四、大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
1.应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃;
2.应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
3.美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究，这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让婴儿多喝豆奶。
大豆食疗作用：大豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
五、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
1.香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质;
2.长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
香菇(鲜)食疗作用：香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
六、牛奶
1.喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
2.不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化吸收;不宜多饮冰冻牛奶;
3.喝牛奶的最佳时间：早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好;也可以在下午4小时左右作为晚饭前饮料喝;除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。
牛奶食疗作用：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效;用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
虹身成就者白玛邓灯尊者道歌：与母的对白及开示母亲首先作责道：
老娘宝贝淘气鬼，
如同须弥之父亲，幸福日轮落西山，
如同卉叶般财物，福报尽已被霜毁。
虽于现世短暂间，稍微得到幸福时，
对自慈母不报恩，亦于亲朋无报答。
独居无人深山处，无主之狗到处荡，
无食乞丐边地漂，漂泊之人绝无善。
山上死者称鸟尸，山沟死者叫狗尸。
山顶荒野岩壁间，独自居住有何用？
犹如蛙般食岩石，亦如傍生饮冷水，
无用之事应放弃，老母我未死之前，
当学前辈诸上师，满汝老母诸意愿。
乞丐以歌作答云：
嗡嘛呢呗咪吽啥！
三世遍知上师父，悲心视雅白岩①子！
儿曾修善之果报，加持母相续得脱。
倾听具恩我母亲，以慈爱心赠建议，
不必心烦当明了，现世纵具诸快乐，
来世还受如是苦。
若为修法作精进，来世引来如是乐。
开天辟地至如今，一切无常如虚空，
犹如十种幻化相，了此义者为明人。
为了对母有报答，儿适岩窟即报答，
母遇正法为报恩，了知勤修亦报答。
施您黑财②非报答，今得信财虽满愿，
来世则为地狱锚。
正如怙主密拉笑金刚③云：
黑色信财绝命刀，若享越量断命根。
此言铭记须莫忘，了知而莫饮恶毒。
切勿指望儿信财，不必为我而担心，
独自居山有大义，已得不虚三宝护，
具足十方诸佛佑。
具善眷属空行众，具备上善七圣财。
善友自明智慧具，孩儿幸福溢空界。
心愿已决离世者，虽非具此善功德，
为满母愿说此言。
诸佛大德昔足迹，儿为利他修菩提，
母亲莫设法障碍，此言铭记须莫忘。
愿于清净空行刹，同生彼刹作祈祷，
祈愿成满母意愿！
母子互爱作对白，于白岩山摩尼顶，
老丐邓灯所撰著，愿诸众生成正觉。
嗡玛呢呗咪吽！
闻及此言后，母亲顶礼多次，而生起随喜心。
注释：
①“雅”，此处指新龙地区。“白岩”指尊者修行之地－－朗朗神山。
②“黑财”，此处就是指信财，信众供养的财物。
③“密拉笑金刚”，密拉日巴尊者的另一个名字。
