秋天吃什么蔬菜好?
换季时节要注意均衡的营养,尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜,对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。
秋季饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。
豆芽
中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。
菠菜
卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜
以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
菜花
含有丰富的维生素类物质,其维生素C的含量突出,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
莴笋
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
海涛法师答：在监狱工作，可以念经给众生吗？海涛法师开示：可以啊！监狱的众生就是造恶业的众生，更要为他们回向，近一步跟他们引导、教化、感化，甚至你每次参加法会，你在监狱工作的，你可以替他们写超度牌位---他们的怨亲债主、历代祖先、堕胎胎儿、所杀的人，要替他回向，你就跟他结缘了。所以每一个场所，都是我们的慈悲道场，替所有的监狱的现世者，从典狱长到受刑人消灾，乃至替他们超度，所以各位尽量这样做。
你今天住在这条街的，你来参加法会，你要写：这一条街上面的所有住户，要替他们写，以及住户所有历代祖先，那你就跟这条街结缘，你想得到的范围，都要跟他结缘。
