头一回专程去吃素，是奔京城团结湖附近一家素食小馆，这家素食馆宁静又雅致，让人感觉舒畅又和谐。
早些年，素食更多的是关乎健康，关乎生活习性，而最近几年吃素最响亮的倡导口号则是关乎环保，关乎绿色低碳的生活品质，以至于一种叫做“环保素”的称号被打上时尚标签，迅速传播开来。
每生产1公斤肉类，就会排放出36.4公斤的CO2；生产和运输1公斤肉所需的能源，可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期；全球造成酸雨氨的排放几乎2/3是来自牲畜；吃一块牛排对地球变暖的影响，相当于一辆小车行驶两英里的热量……一系列的科学数据证明，“环保素”的存在有着更深的社会意义。在全球变暖，节能减排成为家常口号，应对气候变化到了紧急关头的背景下，“环保素”本着对大自然对生态和谐负责的态度，肩负着人类可持续发展的一份重担，“保护环境，保护自然未来”的责任感似乎更容易让公众去尝试一次素食，也容易动摇更多的肉食者。
吃太多肉的行为，就像开动一台强劲有力的“发动机”，带动畜牧业的快速增长，而畜牧业的快速增长，对于环境的破坏加速，却是不可否认的。数据显示，全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%，甚至超过了交通业，而生产果蔬所排放的二氧化碳量仅为生产肉类的1/9。 由此可见，少吃肉，是对环保的公共贡献，也是在传递一种扎实又平衡的环保理念。
“周一请吃素！”这是哥本哈根环保会议中支持环保的进步青年提出的一个新理念。同时，诸多明星纷纷率先响应，联合推出了环保公益宣传短片《周一请吃素》，号召公众向着“低碳生活”作出更多努力。
公众人物猛敲素食主义之鼓，流行趋势就会随之而来。先撇开悄然风行，覆盖范围不断扩大的素食馆不谈，以蔬菜为基调的菜肴正在餐饮界掀起一股不可阻挡的旋风，这种变化开始在很多国家和城市上演。
“吃一天素等于种100棵树”，这是在很多素食网站上看到的最新宣传口号。而很多专家一致认为：素食是遏制全球变暖非常有效的解决之道，也是最快且简单易行的方法。被誉为“地球变暖科学之父”的美国气象专家詹姆斯·汉森曾说：“从个人生活方式来说，减少地球和所有物种所面临生态压力的最有效的方法，应该是强调更素食的饮食。”据《向肉食说No》一书数据统计，如果所有中国人一周吃素一天，将减少温室气体2.86亿吨。
时至今日，再没有人认为素食是单纯的节制享受。即使是素食，它们的菜单完全不会让你有“遁入空门”的寂寥感，清新可人的蔬菜系，佛意十足的“一指禅”，比真鸭肉还地道的“北京烤鸭”让你的味蕾在千变万化中恣意飞扬。
更重要的是，素食带给食客们的心境是不一样的，在现代人追求宁静和谐的心灵取向里，过去那种烤肉大餐庆祝方式逐渐远去，肉食带来的振奋意味开始消淡之时，一次素食，一场素宴都是再好不过的选择。更何况，吃饭是再简单不过的一件事，不必在意宗教信仰的束缚，本着健康至上的传统，仅仅为绿色低碳的生活品质，选择一顿无肉的精致素食，又有何不可？
放生善举让人可贵慈悲胜念千声佛，造恶徒烧万柱香”。心静想一想，其实做人做事就应该多一些善举，少一些作恶！
善举自然让人觉得可贵，可有的善举或善举之后的一些个事情却让人费解、让人思绪万千。下面有三则关于“放生”的“善举”故事奉献给世人，大家可以细心品味品味。一个安静而祥和的日子里，一位红衣美女带着亲近自然、穿越红尘的纯净心灵悠然漫步在远离了喧嚣世俗的河滩上。走着走着，美女脚下一拌，险些摔倒，低头一看，顿时惊呆了，脚下险些踩死了几只小乌龟，美女急忙俯下身子拾起正在沙地爬行的六只小龟。
小龟在美女的手里显得很可爱，偷偷探头看着美女，深情期待着美女善良处理自己的命运。此时美女手捧着几只小龟，心里想：“小龟很可爱，食之又太小，该怎么处置呢？还是放归自然吧！可我就这么放了它，谁又会知道我有此善举呢？突然，计上心来，那就依计行事吧！”
第二天，我们高贵的红衣美女作出了她所谓的“善举”——“放生活动”。美女带着一群和尚搞了一个盛大的放生仪式，引来了很多围观的群众。仪式定时定点在河边隆重举行。首先，由和尚住持宣布仪式开始；仪式的第一项就是在六只小龟的背上分别刻上放生人的名字——“某某美女”，落款南无阿弥陀佛。第二项：由放生人深刻介绍自己的“善举事迹”。第三项：由和尚住持对此次“善举”作总结。此次“善举非常成功”。共耗时不到8小时！
人既重其生。物亦爱其命。放生合天心。
放生顺佛令。放生怨结解。放生罪垢净。放生免三灾。放生离九横。
放生寿命长。放生官禄盛。放生无忧恼。放生少疾病。
放生子孙昌。放生家门庆。放生观音慈。放生普贤行。
放生悟无生。放生生死竟。放生与杀生。果报明如镜。
南无阿弥陀佛
南无观世音菩萨
南无大势至菩萨
南无地藏王菩萨
南无药师琉璃光如来
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