锅包豆腐做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看锅包豆腐视频才能学会,但怎么做锅包豆腐最好吃。
锅包豆腐的介绍:
用锅包的方法做了豆腐,味道挺不错的,吃的是这种酸甜开胃,里面的姜丝尤其好吃~
锅包豆腐的食材和调料:
老豆腐一块 青椒一个 胡萝卜一段 姜一块 盐1/2小匙 糖2大匙 米醋或白醋3大匙 水2大匙
教您锅包豆腐的家常做法,如何做锅包豆腐才好吃
一、 豆腐切成厚片,均匀裹上干淀粉,放入不沾锅中加少许油,小火煎至两面金黄待用
二、 胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用
三、 重新起锅烧热,下少许油,先下姜丝炒香,再下,胡萝卜青椒丝和煎好的豆腐同炒
四、 接着下入盐、糖、醋和水翻炒均匀,收汁出锅
家常美食小贴士:
豆腐很容易粘锅,所以建议用不粘锅烹制
印光大师：他发心愿代众生苦，恶疾速消！印光大师开示：他发心愿代众生苦，恶疾速消！ 世人的病苦，多属宿世杀业所感召。宁波镇海方文年的儿子，十九岁得了肠痈，中医没法治，西医说要开膛剖肚才能治，父母舍不得。好在他母亲读过印光大师文钞，吃素念佛，全家上下都吃长素，只有一家之长的方文年没吃全素，但也减少节制了许多。母亲和一个老娘姨帮孩子拼命念佛，念观世音、念金刚经。不到三天肠内毒疮自行崩溃，脓血顺着大便流出，五天后就痊愈了。由此可见，至诚念佛诵经，能够消除宿业。可怜世人只知造业，不知消业。海盐的徐蔚如居士，在北京工作。得了脱肛病，每次大便后，必须睡上一刻钟，等肛门缩回才敢动。一次大便后，因有急事，刻不容缓，于是坐车出门。由于受到磨损，肛门再也缩不回，七天七夜，痛如针扎，没有停息的时候，整整七天没能合眼。一开始他也念佛，病却没有减轻。于是徐蔚如发大菩提心，说这病太苦，愿我多受点，只愿世间人不要再受这样的苦。之后至诚念佛，不久就睡着了，醒来后病自己好了，从此断根。 在这个患难的世道，虽说念佛能灭宿世恶业，但应当发大惭愧心，将损人利己的心，转变为菩萨普利众生的心。这样一旦恶业现前，因为发大菩提心，心中才能充满佛号的光明，得以灭罪。倘若前生或往昔曾造作大恶业，如今虽然断恶，却未能努力修善，只是泛泛地念几句佛，这样的一点功德敌不过以前的恶业，也就难免遭受恶报。不是念佛功夫白费，是因为不发菩提心，恶业深重，难以消除；倘若能发大菩提心，则如皓日当空，寒霜雨露顿时消融。世上有不少人半辈子作恶，后来改悔，却由于没能完全避免恶报，就说佛法不灵，修行没好处。念佛法门，信愿行为宗旨，菩提心为根本。念佛之人都摄六根，净念相继，发四弘誓愿，则心与佛合，心与道合。活着就是圣人，临终直登上品莲花，这才不负今生学佛的因缘。 《印光法师文钞三编-复康寄遥居士书一、复章道生居士书一》 五台山人皮鼓 民间流传的五台山人皮鼓的故事，是因果报应极其鲜明可怕的实例。据《清凉山志》记载：唐代，五台山北台顶后的黑山寺有一僧人名叫法爱，担任监院二十年，亏空常住钱财，私自置办田产，传给徒弟明诲。法爱死后，投生到一户农家做牛，力大无穷，能独自耕作。三十年后，牛老迈多病，主人想用它和人换油。一天晚上，明诲梦见死去的师父哭着对他说：“我盗用常住财物，为你置办产业，死后投生为牛。如今我老弱病残，你剥下我的皮作一面鼓，写上我的名字，在礼拜课诵的时候击打，这样能消除我的业障，而我的苦难，才会有出头的一天；否则就算沧海桑田，我都不得超升。”说完，一头撞死。明诲吓得从床上蹦起，却只见夜黑沉沉，万籁俱寂。惊魂未定的他立刻鸣钟集众，向大家宣布这件事。第二天，就有人来报，说老牛在树上撞死了。明诲依师父的要求，剥下牛皮制作成鼓，把他的名字写在鼓上，又变卖田地，所得钱财送去斋僧，自己更倾囊而出，为死去的师父设供养忏悔。后来这只鼓被送到五台山文殊殿。时间长了，鼓渐渐损坏，寺院又更换新鼓，而百姓谣传居然说成是人皮鼓。 需要说明的是，寺院用牛皮制作鼓面，不是因为要造鼓，特地去杀一头牛。要知道牛被宰杀后，若有人取它的皮制成鼓，在作佛事的时候击打，对这头牛有着莫大的利益。 《印光法师文钞三编卷四-上海护国息灾法语》 幽 冥 钟  娑婆世界，以音声作佛事；丛林法器，大钟第一。钟声能由耳根震撼人的心灵，开启人天耳目；钟声响彻天地，是恶趣罪苦众生的救援。《阿含经》云，如果人在打钟时，发愿一切恶道的苦难能得休止，听闻钟声及佛经咒语的，可灭除五百亿劫生死重罪。所以付法藏传中记载，厨腻咤王因为杀业太重，死后堕地狱，化作鱼身，刀剑杖戟围绕着他不停转动，刀起头落，万死千生，生而复死，死生之苦一刻不停。当时有一罗汉担任维那，每天按时打钟。钟声一响，刀剑铁轮就在空中暂停。于是厨腻咤王要求维那连续敲钟，七天后，地狱苦刑从此休止。 又有传说，南唐上元县，一百姓遭遇横死，三天后回尸还魂，告诉人们自己死后来到阴间，看见先王被捆绑幽禁，问及原因，先王说：“都是因为我听信谗言，屠杀和州缴械投降的一千多人，怨魂向阎王告状，我被关押囚禁，不得自由，只有钟声响起，我的痛苦才能停止！你回阳后转告皇子，让他为我造一口钟，长时间叩击。他要是不相信，就说我在瓦棺寺的佛像左膝中藏了一个白玉天王像，这事没人知道，可以作为证据。”皇帝听后，派人一查，果然有这么个天王像，就在南京清凉寺铸造了一口钟，镌刻钟文：超荐先祖孝高皇帝，出离幽冥界，离苦得乐。这就是叩打幽冥钟的由来。 ——《印光法师文钞增广卷二-南京三汊河法云寺募铸幽冥大钟疏》 瘫子应供 明朝崇祯年间的一天，当涂县官圩村的百姓正忙着赶集，人群中爬过来一个满身污垢的瘫子，伸出黑糊糊的手，向过往的村民讨饭，大家如避瘟神，惟恐沾染。瘫子拖着病体处处遭人讥嫌，心中忿忿不平。听路人闲聊，说起塘桥庵有位水谷和尚，很有修持，于是满腹委屈的他赶到寺院，一头栽倒在师父足前，哭诉道：“师父啊！您看，我这半死不活的人，从山东老家逃荒到这里，没想到遭尽了白眼，眼看就要饿死了，人们见了我却都躲得远远地，一个个都那么讨厌我，难道是天要灭我吗！”水谷和尚说：“你若能发心出家，仰仗佛的大慈悲力，或许能有施主肯供养你。”瘫子磕头，涕泪涟涟，求师父为他剃度授戒。 出家后的瘫子照例挨家挨户行乞，但绝不沾荤腥，纵然被人辱骂，一样安心忍受。水谷和尚又教他念观世音菩萨名号，兼持准提咒。受持二年后的一个秋天，瘫子忽然在梦中见到一个老婆婆，喊着他叫他起来。他说：“我是瘫子，哪里站得起来？”老婆婆上前伸手扯起他的双脚，感觉一下被拉直了。早晨醒来，瘫子想起昨夜的梦，就试着站立，自己果然直直地站了起来，并且能正常行走了。于是自号半崖，从此也获得信众的供养。 ——《印光法师文钞增广卷一-致谛闲法师问疾书》 杀鸡记录 《蕅益大师见闻录》记载：湖北有个读书人，心地正直，刚好阴曹地府第七殿缺人，阎王就请他暂时代缺。每隔几天，他就必须去阴间处理事情，他的工作只是检查登记簿，并不需要判案。 有一天，他看到簿子上登记了他太太的一条罪状：偷邻居一只鸡，连鸡毛一共重一斤十二两。于是他把这页折起来作记号。回到阳间后，他火冒三丈地质问妻子：“你怎么可以背着我偷邻居的鸡？还杀鸡。”妻子连连摆手：“我没有我没有。”见妻子不承认，他更生气：“你还想抵赖？阴间簿上已经有记载了，你盗杀邻鸡，连毛一斤十二两。”妻子这才坦白：“那天我在院子里晒东西，邻居家的鸡跑来抢着吃，我就捡起石头砸死了它。因为怕邻居骂，只好把鸡藏起来，还没动过呢。”夫妻俩就把死鸡拿出来秤，不多不少，刚好一斤十二两，他们十分惊异，簿子上登记的实在太准。于是他们就折合市价，连同死鸡，拿去赔偿邻居，请求他们的原谅。 不久之后，读书人又到阴间上班，拿出登记簿来看，折角的痕迹还在，而太太的罪状已经消失了。 ——《印光法师文钞续编卷上-复某居士书》、《见闻录白话》 三僧三甲 清乾隆嘉庆年间，有三位参禅的和尚，是同参道友。死后一个生在江苏，叫彭蕴章；一个生在云南，叫何桂清；还有一个生在陜西，名叫张费。三人中只有彭蕴章还能记得前生的事情。后来他进京赶考，见到了另外二人，就向他们讲述前生一起出家修行的事。二人虽然想不起来，却也一见如故，三人成为莫逆之交。经过殿试，彭蕴章考中了状元，何桂清榜眼，张费则中了探花。之后，彭蕴章先后担任过主考官、学台等职，却纵欲贪色，最后死在了家里。何桂清出任南京制台，太平天国起兵，南京失陷，他被皇帝处斩。张费还给咸丰皇帝教过书，却在回人反清时，被骗去杀掉。这三个人都不是平常的僧人，可惜不知道求生西方，虽有福报，其中二个当生就不得善终，姓彭的又贪着女色，来生后世，恐怕下场更惨。 ——《印光法师文钞三编卷四-上海护国息灾法语》 良医自诬 清朝苏州孝廉曹锦涛，医术高明，无论什么疑难杂症，都能妙手回春。一天他刚要出门，一个女人跪倒在他家门口，哭着哀求：“先生行行好吧！替我姑姑看病。我们家穷，实在请不起别的医生，听说先生慈悲心肠，您一定肯屈驾上门医治的。”曹公立刻前往救治。不料他看病结束离开后，病人发现枕头底下藏着的五两白银不见了，怀疑被他偷走了。那女人上门兴师问罪，曹公二话没说，拿出五两银子给了她。回去后，姑姑说银子找到了。女人很难为情，赶回来送还银子并赔罪，同时她不解地问：“先生既然是被冤枉的，何苦还说自己偷了银子？”曹公说：“我一心希望你姑姑的病快好，要是不承认，她一定急得病上加病，甚至再也无法医治。我只求你姑姑病体康复，不怕别人说我偷钱。”这一片忠厚之心感人肺腑。曹公所生的三个儿子，长子为御医，活到八十多，家境殷实；次子当了翰林，官一直做到藩台；三子也是翰林，精通经史，着书立人；孙辈乃至曾孙辈，人才济济，门庭显赫。 ——《印光法师文钞三编卷四-上海护国息灾法语》 求生华藏不容易，阴境现前反见娘 有两个发愿求生华藏世界的同修。有一天，其中一个得病，另一个去探视。眼看他病入膏肓，探病的同修就赶紧叫他念“南无大方广佛华严经，南无华严海会佛菩萨”。大家也在一旁助念。过了一会，问他有没有看见什么境界，他说没有。这样问过两三次，都说没有。最后一次，他却说了句：“娘来了。”唉呀！这个问他的才晓得他们如此靠不住了。因为念南无华严海会佛菩萨，希求生华藏世界，应当要看见华藏世界才对，为什么见到的却是娘来的阴间境界呢？要知道华藏世界，是分破无明的法身大士，才能见到生得的；其他哪怕是断尽尘沙烦恼的菩萨，都没有分，何况是具缚凡夫呢。就是华严会上，已证等觉的善财童子，普贤菩萨还教他和华藏海众，以十大愿王回向极乐，以期圆满佛果，可知净土法门是无机不收的。从此以后，他才回过头来，修净土法门了。 ——《印光法师文钞三编卷四-由上海回至灵岩开示法语》 恶霸回头念佛 无锡有一个兵痞，名叫华贯千，曾在袁世凯手下当过亲兵，仗势欺人，吃喝嫖赌样样具足。尤其烟瘾大，大到连饭都不要吃，五六十岁时，眼睛已经看不见东西。后来他哥哥去世，秦效鲁前往吊唁，见他境况可怜，就现身说法，告诉他自己曾经身患三种顽疾，求得印光大师的大悲水后不治而愈，因此皈依佛门。秦效鲁为华贯千讲解因果道理，劝他吃素念佛。华贯千也真能生起信心，痛改前非，当天就断绝了烟酒肉三毒，更坚持每天念佛，不久双目复明，地方一霸居然成了一个好人，还积极提倡念佛。可吃够了他苦头的乡亲没人敢跟他来往。后来当地疟疾流行，华贯千把大家一一治好，从此乡亲们相信了他，跟随他信了佛，他还带着十多人前往印光大师处皈依，俨然一位老修行的居士。 ——《印光法师文钞三编卷二-复张觉明女居士书八》 听佛号的功德 在印光大师德行芬芳的感染下，无锡念佛的人逐渐增多。有个人烧得一手好素斋，凡是有打佛七的道场，都请他去做菜，他也因此有意无意地，每天都能听到佛号声。后来这个人的儿子病重将死，对他说：“父亲，我就要死了，可是前景堪忧！不过，只要把您的佛号送给我，我就有好地方去了。”父亲莫名其妙：“我又不念佛，哪有什么佛给你？”“不，您那里佛多的很，您只要说一声，我就好去了。”那人也搞不明白，就答应说：“好好，随你要多少，拿多少。”话音刚落，儿子就咽了气。那人百思不解，想想自己平时从不念佛，那来的佛呢，居然还能帮儿子。有人提醒他：“你做菜时住的屋子，离念佛堂很近，天天听大家念佛，当然也有大功德。这还是你无心听得的，要是留心去听，功德就更大了。” 《印光法师文钞三编卷二-复张觉明女居士书九》 |
