素面丝丝滑滑，细细软软，可甜可咸，可荤可素，做法很多，尤其适合小孩老人，陆川县地区的女人坐月子是一定要吃素面的，不仅产妇吃，客人也是一定要吃的，所以，添丁人家一月吃掉上百斤素面是非常正常的。素面吃得越多，一是说明产妇胃口好，是大好事;二是反映这户人家亲友众多、人脉深广，有面子。到生孩子的亲友家道喜，陆川县俚语就叫“去吃素面汤”，可见素面的至尊地位和深刻意义。
老家有很多做素面的师傅，做的素面好吃不易断，非常有名。小阿公就是这样的老师傅。他的手艺是少年时从雁荡山脚下的陆川县师傅那里学来的。
老妈说的故事就是小阿公的亲身经历。
那年，小阿公在陆川县的素面铺里当学徒，这个素面铺很大，楼下是作坊，楼上当仓库存放面粉、素面。一个夏天的傍晚，店里出现了一条蛇，伙计们慌慌张张地拿来钳子、石头准备砸死它。这时，一个好心的小伙计阻拦大家，建议抓住蛇把它放生了。陆川县是水乡，河道众多，当地习俗，夏天一到，男子都是在河里洗澡的。这个好心的小伙计去洗澡时顺便把这条蛇放入河里。蛇就游走了。等他洗完澡准备上岸之际，蛇又向他游来，他觉得十分怪异，想看看这蛇到底要干什么。没想到，蛇游到他身边，咬了他一口。
做好事没好报，大家都奚落这小伙计，他十分伤心，只能请假在家养伤。没想到，次日，素面铺楼上木板因陈旧断裂，房子倒塌，死伤了几个伙计。小伙计因蛇咬养伤没去做工躲过一劫。
小阿公亲眼目睹此事，震动很大。所以，他在世的时候常说，做善事做好事一定是有好报的。虽然有时我们看不出这是“好报”，有时没那么快得到“好报”，但只要你诚心去做，一定功不唐捐。
戒杀放生护生小故事：行仁子贵行仁子贵
汪公良彬先生，个性节俭，尤其喜好放生，每年遇春社日(春日祈农的祭祀)以及自己诞辰，必买生螺，放生于江中，见人囚笼鸟雀，也买来放生。
其子弟有人在汪公诞辰，要摆设歌舞筵席为他庆贺。汪公说：“以此花费于杀生害命，不如以此花费于救护生灵”。子弟们觉得也有道理，于是都遵照汪公的主意去做，因此这年所放的生命，超过了往年数倍。
汪公晚年，邻居有牛将卖给屠夫宰杀，牛忽然奔入汪公大门，跪在台阶下，好像请求汪公救命，汪公便慨然出钱数千，买来饲养。后来，汪公儿子，显贵于朝，朝廷诰命特赠予汪公‘兵部尚书’的爵号，以示荣宠。按：以杀生的花费，改用为放生，只在一念转移之间，而祸福报应，竟然相隔天渊。世人若能效法汪公，便可寿享百年，子孙荣贵，比那琴笛歌乐满庭，刀桌尽染赤血，以致削减自己寿算，其善恶祸福，怎能同日而语呢?
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